Ingredienser
- 300-400 g nye små kartofler (gamle kartofler giver ikke så godt et resultat).
Fremgangsmåde
Kartoflerne vaskes og skæres midt over . Kartoflerne dyppes i salt på snitfladen, og man tager en anden kartoffelhalvdel og gnider saltet godt ind i fladerne. Lægges derefter i et ovnfast fad. Bages 30-45 min ved 200°C. Kartoflerne er færdige, når de er gyldne og buler ud på snitfladen. Gamle kartofler giver ikke denne udbulning, som er det særlige ved denne tilberedningsform.
